إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فإن مشاهدة ما تأكله هو أحد أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها للبقاء بصحة جيدة. إليك أسوأ الأطعمة التي قد تكون تتناولها والبديل الصحي.

اللحوم الدهنية

يتعرض الأشخاص المصابون بالسكري لخطر الإصابة بأمراض القلب. على الرغم من أن اللحوم غنية بالبروتين ولا تحتوي على الكربوهيدرات (التي ترفع نسبة السكر في الدم) ، إلا أن بعض مصادر البروتينات أفضل من غيرها. حاول تجنب اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة (مثل اللحوم الحمراء) أو المقلية أو المحملة بالصوديوم (مثل اللحوم المصنعة). احرص على تناول المزيد من البروتينات النباتية مثل الفول والبازلاء والعدس وفول الصويا.

البطاطس المقلية

وهي عبارة عن إسفنج كربوهيدراتي مغمسة بالدهن. عند تناول 25 جرامًا من الدهون ، و 500 سعرة حرارية ، وأكثر من 63 جرامًا من الكربوهيدرات ، يمكن أن تؤدي وجبة كبيرة من البطاطس المقلية إلى إحداث فوضى في نسبة السكر في الدم. عادة ما تكون البطاطس المقلية هي الخيار الافتراضي عند طلب برجر أو سندويتش ، لكن معظم المطاعم تستبدلها بالفاكهة الطازجة أو سلطة جانبية إذا طلبت ذلك.

باستا الفريدو

تتكون صلصة ألفريدو من الكريمة الثقيلة وجبن البارميزان والكثير من الزبدة. اسكبه فوق نودلز الفيتوتشيني الأبيض ويمكن لوجبتك بسهولة أن تحتوي على 1000 سعر حراري و 75 جرامًا من الدهون وما يقرب من 100 جرام من الكربوهيدرات. تناول المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل مع صلصة الطماطم بدلاً من ذلك.

للتدريب عبر الإنترنت ، انقر هنا 

حلوي الطاقة

حلوي الطاقة ليست محظورة تمامًا ، لكن عليك قراءة الملصقات. قد تبدو خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة ، لكن العديد من ألواح الوجبات الخفيفة تحتوي على مستويات عالية من السكر والكربوهيدرات ، تصل إلى 450 سعرة حرارية و 60 جرامًا من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى أخذ نصيحة اختصاصي التغذية الخاص بك ، قم بإرضاء رغبتك في وجبة خفيفة مع مكافآت منخفضة الكربوهيدرات. جرب كوب من الفشار الخفيف.

عصير الفواكه

قم بإقران كوب من عصير البرتقال مع وجبة الإفطار ، وربما شربت أيضًا علبة من الصودا – حيث تحتوي عصائر الفاكهة على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية. يشمل ذلك جميع العصائر ، بما في ذلك العصائر الخاصة بك وكذلك تلك التي تحمل علامة “بدون سكر مضاف”. تناول قطعة من الفاكهة (قليلة السكر) وتجنب العصير. السكر في الفاكهة الكاملة أقل تركيزًا منه في شكل عصير. يؤدي هذا إلى انخفاض نسبة السكر في الدم (إلى جانب المزيد من الفيتامينات) ، مما يجعل امتصاص السكر أبطأ ويحافظ على استقرار نسبة السكر في الدم.

معجنات الإفطار

تجنب الكعك والمعجنات المحمصة والحلويات المخبوزة الأخرى إذا كنت ترغب في السيطرة على نسبة السكر في الدم. إنها مصنوعة من الدقيق الأبيض المعالج وتحتوي على نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات والصوديوم. قد تكون لفائف القرفة هي الأسوأ ، حيث تحتوي على أكثر من 800 سعرة حرارية وما يصل إلى 120 جرامًا من الكربوهيدرات. جرب نصف كعكة مافن إنجليزية من الحبوب الكاملة أو كعكة أرز بنية مغطاة بزبدة الفول السوداني ومربى قليلة السكر.

الأرز الأبيض

كلما زاد تناول الأرز الأبيض ، زاد خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري ، وفقًا لمراجعة عام 2012. الأرز البني أو الأرز البري لا تسبب هذه الحبوب الكاملة ارتفاع السكر في الدم نفسه بفضل الألياف ، مما يساعد على إبطاء اندفاع الجلوكوز إلى مجرى الدم.

ما هي الأطعمة التي تتوق إليها ولكن لا يمكنك تناولها بسبب حالتك الصحية؟

للحصول على المقالة الكاملة ، انقر هنا