كيفية غسل الفواكه والخضروات

نظرًا لوباء COVID-19 ، تم تداول العديد من العناوين الرئيسية التي تشجع على طرق أكثر كشطًا لغسل المنتجات الطازجة قبل تناولها ، مما يجعل بعض الناس يتساءلون عما إذا كانت المياه كافية. ومع ذلك ، قبل تناول الفواكه والخضروات الطازجة ، كان من المستحسن شطفها جيدًا بالماء لإزالة أي بقايا غير مرغوب فيها من على أسطحها.
ابدأ بقطع أي مناطق بها كدمات أو الفاسدة بشكل واضح. إذا كنت تتعامل مع فاكهة أو خضار سيتم تقشيره ، مثل البرتقال ، اغسله قبل تقشيره لمنع دخول أي بكتيريا سطحية إلى الجسد.

قبل البدء في غسل المنتجات الطازجة ، اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون. تأكد من تنظيف أي أدوات أو أحواض أو أسطح تستخدمها لتحضير منتجاتك جيدًا أولاً.

لاحظ أنه لا يجب غسل المنتجات الطازجة إلا قبل أن تكون مستعدًا لتناولها. غسل الفاكهة والخضروات قبل تخزينها قد يخلق بيئة يُرجح فيها نمو البكتيريا.

يعتبر غسل الفواكه والخضروات الطازجة في الماء الجاري قبل تناولها ممارسة جيدة عندما يتعلق الأمر بالنظافة الصحية وسلامة الأغذية.

للتدريب عبر الإنترنت انقر هنا 

المنتجات الرقيقة

يمكن تنظيف التوت والفطر وأنواع أخرى من المنتجات التي من المرجح أن تتفكك مع تيار مستمر من الماء والاحتكاك اللطيف باستخدام أصابعك لإزالة الحصى.

الخضروات الورقية

يجب إزالة الطبقة الخارجية من السبانخ والخس والسلق والكراث والخضروات الصليبية مثل الكرنب، ثم يتم غمرها في وعاء من الماء البارد ، ويتم دعكها وتجفيفها وشطفها بالمياه العذبة.

الخضروات والفواكه الصلبة

يمكن للفواكه ذات القشرة الصلبة مثل التفاح والليمون والكمثرى ، وكذلك الخضراوات الجذرية مثل البطاطس والجزر واللفت ، أن تستفيد من تنظيفها بشعيرات ناعمة ونظيفة لإزالة البقايا من مسامها بشكل أفضل.

قبل تناول الفاكهة والخضار ، اتبع الخطوات البسيطة المذكورة أعلاه لتقليل كمية الجراثيم والمواد التي قد تكون عليها.
بمجرد شطف منتجاتك جيدًا ، جففها باستخدام ورق نظيف أو منشفة قماش. يمكن وضع المزيد من المنتجات الهشة على المنشفة وربت أو لفها بلطف لتجفيفها دون إتلافها.
أفضل طريقة لغسل المنتجات الطازجة قبل تناولها هي بالماء البارد. استخدام مواد أخرى غير ضروري إلى حد كبير. بالإضافة إلى أنها غالبًا ما تكون غير فعالة مثل الماء والاحتكاك اللطيف. لا يجب استخدام المنظفات التجارية على الطعام.

كيف تنظف الطعام في وقت فيروس كورونا المستجد؟

للاطلاع على المقالة الكاملة ، انقر هنا