۱۳ حقيقة عن القرفة

القرفة من التوابل التي نأخذها جميعًا كأمر مسلم به. من الطعام والشراب إلى الدواء ، تعتبر القرفة منتجًا متعدد الاستخدامات وقديمًا للغاية – حيث يزعم البعض أن الحضارات استخدمته منذ أكثر من 4000 عام. يمكن استخدام القرفة لمجموعة من الأمراض وهي إلى حد بعيد واحدة من النكهات الحلوة المفضلة لدي العالم. هنا سنلقي نظرة على 13 حقيقة حول هذا المنتج الرائع.

1 تم استخدام زيت مستخلص من القرفة ، الأوجينول ، كمخدر موضعي ومطهر من قبل أطباء الأسنان.

2 قوة نكهة القرفة تأتي في الواقع من المواد الكيميائية سينامالديهيد وألدهيد سيناميك.

3 تنتج سيلان الكثير من القرفة لدرجة أنه في القرن السابع عشر بدأ البرتغاليون والهولنديون حربًا على الجزيرة بسبب القرفة.

4 من المفترض أن القرفة مفيدة في مكافحة اضطرابات الدماغ التنكسية مثل مرض الزهايمر لأنها تنشط البروتينات الواقية التي تساعد على وقف الطفرات وتلف الخلايا.

5 تنتج سريلانكا حوالي 90٪ من نبات القرفة (نوع القرفة) المستخدم في جميع أنحاء العالم.

6 يمكن أن تكون القرفة مميتة ، حيث يجب مراقبة استهلاك التوابل أو المخاطرة بجرعة زائدة من السم الكومارين. هذا السم موجود فقط في قرفة كاسيا.

للتدريب عبر الإنترنت ، انقر هنا 

7 القرفة هي في الواقع مضاد طبيعي للالتهابات يعمل عن طريق منع إفراز حمض الأراكيدونيك وهو حمض دهني يسبب الالتهاب. يمكن أن يسبب حمض الأراكيدونيك هذا أيضًا في تخثر الدم.

8 يمكن استخدام القرفة ، وفقًا للطب الصيني ، كطريقة لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض بما في ذلك الغثيان ونزلات البرد.

9 لحاء القرفة هو أحد التوابل القليلة التي يمكن تناولها في حالتها الخام.

10 في مصر القديمة ، كانت القرفة مكونًا ذا قيمة عالية كانت في وقت من الأوقات أكثر قيمة من الذهب ، كما هو الحال اليوم في الزعفران. تم استخدامه في مجموعة من العمليات المختلفة ، من الطعام والشراب وحتى عامل التحنيط.

11 قد تكون القرفة في الواقع واحدة من أقدم التوابل في العالم.

12 تُعرف عصا القرفة أيضًا باسم الريشة نظرًا لمظهرها الرفيع المستقيم.

13 ينمو متوسط شجرة القرفة إلى ارتفاع يصل إلى 60 قدمًا.

كيف تفضل تناول القرفة؟

للحصول على المقالة كاملة انقر هنا