۸ فوائد مذهلة لعصير الجزر

يتم استخراج عصير الجزر من الجزر الكامل والمغذي للغاية. فهو لا يوفر البوتاسيوم وفيتامين ج فحسب ، بل إنه غني جدًا بالبروفيتامين أ. يُعتقد أن شرب عصير الجزر يعزز المناعة ويحسن صحة العين والجلد ، من بين فوائد أخرى. فيما يلي 8 فوائد رائعة لعصير الجزر.

قد يحمي كبدك

يُعتقد أن الكاروتينات الموجودة في عصير الجزر تعزز صحة الكبد. تشير العديد من الدراسات إلى أن التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة للكاروتينات تحمي من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD). يحدث مرض الكبد الدهني غير الكحولي عندما تتراكم الدهون في الكبد ، عادةً نتيجة سوء التغذية أو الوزن الزائد أو السمنة. قد يتطور في النهاية إلى تندب الكبد وتلف دائم.

قد يعزز صحة القلب

قد يساعد عصير الجزر في تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب. أولاً ، يعد عصير الجزر مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم ، وهو معدن يلعب دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم المناسب. ثبت أن النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم يقي من ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية. قد تفيد المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في عصير الجزر قلبك أيضًا.

قد يحسن صحة الجلد

قد تكون العناصر الغذائية الموجودة في عصير الجزر مفيدة بشكل خاص لصحة الجلد. كوب واحد (250 مل) من عصير الجزر يوفر أكثر من 20٪ من DV لفيتامين C ، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء ضروري لإنتاج الكولاجين. هذا المركب هو البروتين الليفي الأكثر وفرة في جسمك ، ويوفر مرونة وقوة لبشرتك. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة لحماية بشرتك من أضرار الجذور الحرة.

قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم

تشير الدراسات المحدودة على الحيوانات إلى أن عصير الجزر المخمر والأرجواني يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم. في حين أن عصير الجزر العادي يحتوي أيضًا على مؤشر جلايسيمي منخفض ، يجب أن تتأكد من شربه بكميات معتدلة جدًا.

للتدريب عبر الإنترنت ، انقر هنا 

قد يوفر تأثيرات مضادة للسرطان

تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن بعض المركبات الموجودة في عصير الجزر قد تحمي من السرطان. على وجه التحديد ، قد يكون البولي أسيتيل ، بيتا كاروتين ، ولوتين من مستخلص عصير الجزر فعالاً ضد خلايا سرطان الدم البشرية. وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن علاج خلايا سرطان الدم بمستخلصات عصير الجزر لمدة 72 ساعة أدى إلى موت الخلايا السرطانية وأوقف دورة نمو الخلايا. أبلغت دراسة أخرى في أنبوب الاختبار عن نتائج مماثلة ولكنها أشارت إلى أن البولي أسيتيلين – وليس بيتا كاروتين أو اللوتين – هي العوامل الرئيسية المضادة للسرطان في عصير الجزر.

قد يعزز المناعة

قد يعطي عصير الجزر دفعة قوية لجهاز المناعة. يعمل كل من الفيتامينات A و C الموجودة في عصير الجزر كمضادات للأكسدة وتحمي الخلايا المناعية من أضرار الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، يعد هذا العصير مصدرًا غنيًا بفيتامين B6 ، حيث يوفر أكثر من 30٪ من DV في 1 كوب (240 مل). لا يعد فيتامين ب 6 ضروريًا فقط للاستجابة المناعية المثلى ، ولكن نقصه يرتبط أيضًا بضعف المناعة.

قد يحسن صحة العين

يعد عصير الجزر مصدرًا جيدًا جدًا للكاروتينات ، بما في ذلك البيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين ، وهي عناصر حيوية لصحة العين وقد تحمي من التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

مغذي للغاية

عصير الجزر غني بفيتامين أ وغني بفيتامينات ج وك.كما يحتوي على مركبات نباتية تسمى الكاروتينات والتي تعمل كمضادات للأكسدة.

كيف تحب أن تأكل الجزر؟

للحصول على المقالة الكاملة انقر هنا